Томленая утка с овощами и черносливом: рецепт Петровича
Сергей Маненков, глава Белоярского района в Югре, ведущий кулинарный блог под именем Петрович, представил новый рецепт. На этот раз он приготовил томленую утку с картофелем, овощами и черносливом.
Для блюда потребуются следующие ингредиенты:
- две тушки утки;
- вода;
- три крупные картофелины;
- соль;
- хмели-сунели;
- кинза;
- морковь;
- сладкий красный перец;
- чернослив;
- три помидора;
- крупная луковица.
Утку нарезают крупными кусками. Лук режут, а морковь предварительно натирают на терке. Подготовленные ингредиенты выкладывают в казан.
Затем в казан наливают примерно литр воды и ставят на огонь. Содержимое доводят до кипения, после чего томят на медленном огне около 35 минут.
Картофель, помидоры и сладкий перец нарезают крупно. Эти овощи вместе с черносливом добавляют в казан. Туда же кладут одну столовую ложку соли и половину ложки хмели-сунели.
Все компоненты перемешивают. Блюдо снова доводят до кипения, затем томят под закрытой крышкой 20 минут.
По истечении указанного времени казан снимают с огня. Готовую утку посыпают измельченной кинзой.
Ранее Сергей Маненков делился рецептом ароматного бешбармака.
