Судак с овощами: рецепт от главы и блогера Петровича
Сергей Маненков сообщил, что является большим поклонником рыбы и вообще ценит хорошую кухню.
Сергей Маненков, возглавляющий Белоярский район и известный в соцсетях как кулинарный блогер Петрович, продемонстрировал своим подписчикам способ приготовления судака с овощами.
Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- три судака
- растительное масло
- томатный сок
- мука
- приправы: хмели-сунели и сванская соль
- лук репчатый
- одна морковь
- стебель сельдерея
- три помидора
- сладкий перец
Рыбу необходимо почистить, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками. Каждый кусок посыпают сванской солью и обваливают в муке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают рыбу с обеих сторон до румяной корочки.
Лук нарезают, морковь натирают на крупной терке. На отдельной сковороде пассеруют лук, через пару минут добавляют морковь и жарят около пяти минут.
Затем в сковороду отправляют нарезанные сельдерей, сладкий перец и помидоры. Овощи приправляют сванской солью и хмели-сунели, после чего перемешивают. «Не забывайте добавить щепотку любви», — уточняет Петрович.
Через 3–4 минуты обжаренную рыбу выкладывают на овощную подушку. Блюдо заливают томатным соком, накрывают крышкой и доводят до кипения. Далее его тушат на медленном огне в течение 30 минут.
Ранее нефтяник приготовил самаркандский плов прямо на буровой. Рецепт этого необычного блюда также можно найти.
