Сергей Маненков раскрыл рецепт легкой шубы
Сергей Маненков занимается готовкой в выходной день.
Накануне 95-летия Югры Сергей Маненков, возглавляющий Белоярский район, опубликовал праздничный рецепт. Он приготовил диетическую «шубу» — облегченный вариант любимого салата.
«Этот рецепт сохраняет узнаваемый вкус классической «шубы», но делает блюдо значительно легче за счет замены обычного майонеза на постный и продуманного подбора ингредиентов», — пояснил Маненков.
Продукты для салата (на 4–6 порций):
соленый сырок (пелядь) — 1 шт.;
средний картофель — 5–6 шт.;
морковь — 2–3 шт.;
свекла — 5–6 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
яблоко — 2 шт.;
столовый уксус — по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Лук и яблоки, нарезанные кубиками, маринуют в столовом уксусе.
Салат формируют слоями: сначала кладут нарезанную рыбу, затем маринованный лук, потом картофель, яблоки, морковь, свеклу, а сверху — консервированный горошек.
Как уточнил Сергей Маненков, каждый слой нужно промазать постным майонезом и слегка прижать ложкой для пропитки, но не уплотнять сильно. Это позволяет салату оставаться воздушным.
Ранее, по многочисленным просьбам подписчиков, Сергей Маненков демонстрировал видеорецепт жюльена. По его словам, блюдо получается очень вкусным благодаря сочетанию ароматных белых грибов и нежных кабачков.
